当服务器出现故障且没有备份时，恢复数据确实是个棘手的问题。但不要慌张，以下方法或许能帮你挽回损失。

1. 立即停止写入操作

首先，立即停止对服务器的任何写入操作，避免覆盖原有数据。这是最关键的一步，能最大程度保护数据完整性。

2. 尝试数据恢复工具

市面上有许多专业的数据恢复软件，如EaseUS Data Recovery、Recuva等。这些工具能扫描硬盘，尝试找回被删除或丢失的文件。

3. 检查临时文件和缓存

有时系统或应用程序的临时文件、缓存中可能存有部分数据。仔细检查这些位置，或许能找到有用的信息片段。

4. 寻求专业数据恢复服务

如果自行恢复困难，可以考虑联系专业的数据恢复机构。他们拥有更高级的工具和技术，能处理更复杂的情况。

5. 从其他渠道收集数据

检查是否有员工本地存储、邮件附件、云盘同步或其他备份渠道的数据副本，尽可能收集分散的数据片段。

6. 重建与学习

如果数据无法完全恢复，只能重新构建。同时务必吸取教训，立即建立完善的备份机制，避免类似情况再次发生。

记住，预防胜于治疗。建立定期备份的习惯，才是保障数据安全最有效的方法。